Si bien me encanta preparar tarta de manzana desde cero, también suelo hacer trampa y simplemente usar esta receta de relleno de tarta de manzana junto con una masa comprada en la tienda si tengo poco tiempo. Este relleno de tarta de manzana es un clásico hecho con manzanas ácidas Granny Smith, azúcar morena, mantequilla y canela. Es simple, sabroso y fácil de hacer.
También puedes usar este relleno de tarta de manzana para otros proyectos de repostería, como Pop Tarts caseros, para servir sobre helado o dentro de bolitas de masa de manzana. Otra idea divertida es guardar esta receta en un frasco grande y regalársela a un amigo al que no le guste hornear, pero que apreciaría la mayor parte del trabajo ya hecho. Jajaja.
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Ingredientes
- Manzanas
- Azúcar moreno
- Manteca
- Extracto de vainilla
- Canela
- Maicena + agua
Instrucciones
Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortarlas en cubos del tamaño de un bocado.
En una cacerola mediana, agrega el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y la canela. Cocina a fuego medio hasta que se derrita. Agrega los trozos de manzana a la cacerola y cocina durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse un poco.
En un tazón o taza pequeña, mezcle la maicena y el agua hasta formar una papilla. Vierta la mezcla en la cacerola y continúe cocinando durante 1 o 2 minutos. El líquido debería comenzar a espesarse.
Puedes usar este relleno de tarta de manzana inmediatamente o dejarlo enfriar y guardarlo en un frasco grande u otro recipiente hermético en el refrigerador durante al menos 2 semanas.
Consejos y sustituciones
- Granny Smith es mi variedad de manzana favorita para hacer tarta de manzana, pero cualquier manzana puede funcionar.
- Puedes cambiar la canela por una mezcla de especias como Especias para pastel de calabaza Si quieres.
- Esta receta también puede funcionar con frutas similares, como peras, si en su lugar desea hacer un relleno de tarta de peras.
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Relleno fácil de tarta de manzana elaborado con manzanas ácidas, azúcar moreno, mantequilla, extracto de vainilla, canela y maicena.
Instrucciones
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Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortarlas en cubos del tamaño de un bocado.
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En una cacerola mediana, agrega el azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla y la canela. Cocina a fuego medio hasta que se derrita.
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Añade los trozos de manzana a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse un poco.
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En un tazón o taza pequeña, mezcle la maicena y el agua hasta formar una papilla.
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Vierta esto en la sartén y continúe cocinando durante 1 o 2 minutos. El líquido debería comenzar a espesarse.
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Puedes usar este relleno de tarta de manzana inmediatamente o dejarlo enfriar y guardarlo en un frasco grande u otro recipiente hermético en el refrigerador durante al menos 2 semanas.
Notas
Puedes cambiar la canela por una mezcla de especias como Especias para pastel de calabaza Si quieres.
Esta receta también puede funcionar con frutas similares, como peras, si en su lugar desea hacer un relleno de tarta de peras.
Nutrición
Datos nutricionales
Relleno de tarta de manzana
Cantidad por ración
% Valor diario*
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aviso: La nutrición se calcula automáticamente mediante Spoonacular para su comodidad. Cuando sea pertinente, le recomendamos que utilice sus propios cálculos nutricionales.
