No hay nada mejor que rodajas frías de sandía devoradas en pleno verano. Es una experiencia casi perfecta, pero ¿podría sugerirle un poco de sal en escamas a ese melón? ¿Y qué tal unos trozos de queso feta cremoso y quizás unas cuantas hojas de albahaca rasgadas? Qué puedo decir, cuando se trata de potenciadores del sabor, soy un poco maximalista. Siempre estoy buscando ese bocado perfecto. Esta ensalada picante de queso feta y sandía viene con solo un puñado de ingredientes, pero tiene un sabor tan intenso que es mucho más que la suma de sus partes. Llámame obsesionado.
La sandía y el queso feta son una combinación clásica por una razón (ver mi Ensalada Griega De Sandía.) El melón dulce y jugoso es un complemento perfecto para el queso feta salado, además de esa textura fría y crujiente que contrasta con la cremosidad del queso. Este dúo es un gran ejemplo de dos sabores contrastantes que se unen para crear un plato equilibrado.
Lo he estado haciendo el fin de semana para acompañar pollo o bistec a la parrilla, con papa al horno o maíz asado. Es un acompañamiento sabroso para casi cualquier cena al aire librey es bastante estelar almuerzo del día laboral, también. Te prometo que una vez que lo hayas probado, se repetirá durante todo el verano. Siga leyendo para conocer mis consejos sobre cómo preparar esta ensalada picante de queso feta y sandía.
Ingredientes que necesitarás
Antes de empezar, reunamos nuestros ingredientes. Esta ensalada está repleta de nutrientes, desde sandía hidratante hasta queso feta rico en proteínas. Las hierbas frescas añaden antioxidantes y se ha demostrado que el jalapeño picante estimula el metabolismo. Para esta receta, necesitarás:
- Lima (estamos usando la ralladura y el jugo)
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- cebolla roja
- Jalapeño
- Sandía sin semillas
- bloque de queso feta
- Hojas de albahaca
Cómo hacer ensalada picante de queso feta y sandía
1.Haz el aderezo
En un tazón mediano, mezcle la ralladura de lima y el jugo con la miel y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal kosher y pimienta recién molida. Este aderezo aporta un sabor picante y ligeramente dulce que combina perfectamente con los elementos picantes y salados de la ensalada.
2. Marinar la cebolla y el jalapeño
Agrega la cebolla morada en rodajas finas y el jalapeño al bol con el aderezo. Déjalos reposar durante al menos 30 minutos. Este paso permite que la cebolla y el jalapeño se ablanden un poco y absorban los sabores picantes, dulces y picantes del aderezo.
3. Prepara la sandía
Corta tu mini sandía en trozos pequeños y colócalos en un tazón para servir. Si tienes poco tiempo, a menudo puedes encontrar sandías precortadas en el supermercado local.
4. Combina los ingredientes
Vierta las cebollas y los chiles marinados sobre los trozos de sandía. Use sus manos para mezclar todo suavemente, asegurándose de que la sandía esté bien cubierta con el sabroso aderezo.
5. Agrega el queso feta y la albahaca.
Cubra la ensalada con rodajas de queso feta y hojas de albahaca fresca. El queso feta cremoso y salado contrasta maravillosamente con la dulce sandía, mientras que la albahaca añade una nota fresca y aromática.
6. Toques finales
Vierta el aderezo restante sobre la ensalada, asegurándose de que todos los sabores se distribuyan uniformemente. Adorne con sal en escamas para darle un toque extra de sabor y crujiente.
Consejos para la ensalada picante perfecta de queso feta y sandía
- Ajusta el calor. Si le gusta suave, comience con menos rodajas de jalapeño y agregue más al gusto.
- La frescura es clave. Utilice los ingredientes más frescos que pueda encontrar. La sandía fresca, el queso feta de alta calidad y las hierbas vibrantes marcan la diferencia.
- Un festín para los sentidos. Para una hermosa presentación, coloque la ensalada en una plato grande. Los colores vibrantes de la sandía, las hierbas y el queso feta hacen que esta ensalada sea tan atractiva a la vista como deliciosa.
Aquí hay algunas otras ensaladas de sandía y queso feta que te encantarán. Continúe para ver la receta. ¡No puedo esperar a escuchar lo que piensa!
publicación actualizada en mayo. 08, 2023
publicación actualizada el 28 de abril de 2023
publicación actualizada el 4 de noviembre de 2019
Descripción
Una impresionante guarnición de verano con un toque especial.
- Ralladura y jugo de 1 lima
- 1 cucharada Miel
- 1/4 taza aceite de oliva
- Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto.
- 1/4 cebolla morada, en rodajas finas
- 1 jalapeño, en rodajas finas
- 1 mini sandía, cortada en trozos
- 1/2 taza – 1 taza de queso feta, cortado en trozos
- 1 taza albahaca hojas
- En un tazón mediano, mezcle la ralladura de lima y el jugo con la miel y el aceite de oliva. Sazone al gusto. Agrega la cebolla y el chile al bol y deja reposar durante al menos 30 minutos.
- Coloque la sandía en un recipiente para servir. Vierta las cebollas y los chiles sobre la sandía y use sus manos para mezclar suavemente para cubrir. Cubra con queso feta y albahaca, luego vierta sobre el resto del aderezo.
- Adorne con sal en escamas y sirva.
