En esta historia
Dos de los mayores distribuidores de alimentos de Estados Unidos han retirado del mercado cebollas tras una posible Contaminación por E. coli vinculado a McDonald's Cuartos de libra.
A aviso de alimentos estadounidenses (USDF-0,77%), el mayor proveedor de operaciones de servicios alimentarios en EE. UU., aconseja a los restaurantes que dejen de utilizar cebollas de Taylor Farms y que “DESTRUYAN” cualquier stock restante. sistema (SYY-0,34%), otro distribuidor líder en la industria, ha emitido una guía similar para sus clientes.
“Continuaremos monitoreando de cerca la situación y trabajando con las autoridades reguladoras en su investigación en curso”, dijo un portavoz de Sysco a Quartz en un correo electrónico.
Aunque Taylor Farms no ha detectado E. coli en sus cebollas, la empresa ha decidido detener la distribución como medida de precaución. El retiro del mercado afecta a varios tipos de cebollas, incluidas cebollas enteras peladas y cebollas amarillas cortadas en cubitos.
Si bien la alerta de US Foods no mencionó específicamente el brote de McDonald's ni confirmó su suministro de cebollas a la cadena de comida rápida, la conexión ha hecho saltar las alarmas. McDonald's ha eliminado el Quarter Pounder de aproximadamente una quinta parte de sus más de 14.000 ubicaciones en EE. UU..
Los hallazgos preliminares sugieren que las cebollas utilizadas en los Quarter Pounders, servidas en rodajas crudas, pueden ser la principal fuente de contaminación, según McDonald's. El brote ha afectado a 49 personas en 10 estados, lo que ha provocado una muerte, múltiples hospitalizaciones y al menos una demanda.
Los inspectores de salud pública de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están activamente investigando el brote y coleccionando datos diferentes. El USDA está examinando el empanadas de carne utilizado en las hamburguesas, mientras que la FDA se centra en las cebollas.
McDonald's ha indicado que las cebollas podrían ser las culpables, enfatizando que la carne que utiliza para las hamburguesas proviene de múltiples proveedores, lo que hace menos probable la contaminación simultánea. La empresa también ha declarado que su carne de vacuno es 100% inspeccionado por el USDA.
El brote de E. coli subraya la importancia de la seguridad alimentaria y el manejo adecuado en la cadena de suministro, especialmente dada la escala de las operaciones de McDonald's.
La pérdida del popular artículo de la cadena podría provocar una caída significativa de las ventas, lo que ya ha llevado a la firma financiera Baird a rebaja la calificación de las acciones de McDonald's. Con informes de ganancias configurados para 29 de octubrelas implicaciones de este brote podrían repercutir en toda la industria de la comida rápida.
