WILKES-BARRE — Dave Magda apenas tuvo tiempo de recuperar el aliento el martes mientras recorría la cocina de la nueva ubicación de su pizzería, donde trabajaba arduamente procesando pedidos y preparando pizzas para sus clientes.
“La gente ha sido increíble”, dijo Magda durante un extraño momento en el que dejó de moverse. “Los pedidos no han parado”.
Magda abrió Magda's Family Catering and Pizza, 840 Scott Street, la semana pasada, 14 meses después de que su antigua ubicación en Gardner Avenue, entonces llamada Magda's Pizza and Deli, fuera destruida por un incendio a primera hora de la mañana.
“Podría haberme abierto antes, pero quería quedarme en Parsons. Nací y crecí aquí”, dijo Magda. “Quiero mantener vivo el barrio”.
El edificio que transformó en restaurante antes era una gasolinera y luego un garaje.
Magda dijo que recibió mucha ayuda para que el restaurante volviera a funcionar. Después de meses de trabajo y 100.000 dólares en renovaciones, la única evidencia de la historia del edificio se encuentra en fotografías enmarcadas que el propietario colgó en la pared, como recordatorio de lo lejos que han llegado.
Estas renovaciones incluyeron un escape de $30,000, así como una segunda línea de agua en el suelo que puede alimentar los rociadores en el techo.
“Este escape está completamente computarizado, así que aunque no esté aquí y algo se caliente, el ventilador se encenderá inmediatamente”, explicó el propietario.
Después de haber pasado por el trauma de ver su restaurante en llamas, era comprensible que la principal prioridad de Magda para esta nueva ubicación fuera la seguridad.
“Quizás me haya excedido, pero afortunadamente este edificio es de hormigón sólido”, dijo.
Respuesta de la comunidad
Los clientes han acudido en masa a Magda's desde su apertura oficial la semana pasada, ansiosos por probar su pizza favorita y desearle suerte a Magda y su familia en la nueva ubicación.
“Vendí todo el jueves y el viernes. Recibí más equipo el lunes por la mañana, pero aún estamos cerca de venderlo todos los días”, dijo el propietario.
Cherri McKnight, de 69 años, de Thornhurst Township, y Karen Hrabousky, de 66 años, de Bear Creek, visitaron la pizzería el martes y estaban felices de finalmente regresar a uno de sus lugares favoritos.
“Es realmente agradable. Hemos estado esperando pacientemente su reapertura”, dijo McKnight.
“Esta es mi ciudad natal”, añadió Hrabousky. “La ciudad ha cambiado, pero me alegra ver que se abren negocios como este”.
Magda's está abierto de 11 a. m. a 7 p. m. de lunes a viernes y de 11 a. m. a 8 p. m. los viernes.
Atienden los fines de semana.
