- Sin darme cuenta me volví adicto visitando Starbucks en todo el mundo.
- En 2020, lo dejé abruptamente y me desafié a explorar más opciones locales.
- La búsqueda constante de nuevas cafeterías me ha enseñado a confiar mejor en mis instintos.
Cuando por primera vez empezó a tomar caféMe sentí intimidado por cada café que tenía su propio menú largo con nombres de bebidas únicos y demasiadas formas de personalizar una bebida.
Pronto encontré consuelo en Starbucks: sin importar en qué parte del mundo estuviera, podía pedir exactamente lo mismo y saber qué esperar.
Como periodista de viajes, comencé a buscar el logo familiar en todas partes, desde Bali y Marruecos hasta Barcelona y Buenos Aires. No fue difícil: Starbucks es la cadena de cafeterías más grande del mundo y va camino de tener 55.000 tiendas para 2030.
Pero hace unos cuatro años y medio, estaba en camino a reclamar mi bebida de cumpleaños gratis en Starbucks cuando se me encendió una bombilla en la cabeza.
Estaba en San Francisco y, al pasar por una pequeña y adorable cafetería tras otra, me preguntaba por qué estaba pasando por alto tantos pequeños negocios para poder conseguir café de una megacorporación que obtuvo $ 36 mil millones en el año fiscal 2023.
Ese día, tomé un sorbo de mi última gota de café congelado con una pajita verde (vale, técnicamente una tapa para sorber ya que la cadena tenía dejó de ofrecer pajitas de plástico para entonces) y dejar Starbucks.
Fue una transición desafiante que significó gastar más dinero en café.
Las sonrisas escritas en una taza de Starbucks no me brindan tanta alegría como una interacción significativa con un barista local. Raquel Chang
Aunque vivo a una cuadra de un Starbucks, comencé a obligarme a pasar por allí en busca de opciones locales.
Mi prohibición autoimpuesta comenzó en 2020 durante los días pico de la pandemia de coronavirus, por lo que rápidamente me di cuenta del poder adquisitivo que tenía con mi café diario.
Muchos cafeterias independientes cerrado durante o poco después del apogeo de la pandemia. Incluso hoy en día, las cafeterías más pequeñas dependen del apoyo de todos los clientes.
Starbucks no necesita tanto mi dinero, aunque en realidad me había resultado más barato. En ese momento, gastaba entre 3 y 5 dólares en mis bebidas de Starbucks. En las tiendas locales, mis bebidas costaban entre 4 y 7 dólares.
Después de pagar felizmente más por sustitutos de la leche y propinas en pequeñas empresas, el costo de mi pedido típico de café finalmente comenzó a acercarse a los dos dígitos. Aún así, me sentí mejor sabiendo que los dólares regresarían a mi comunidad.
También convertí tomar café en una aventura.
Renunciar a Starbucks También significaba que tendría que romper con algunos viejos hábitos.
En lugar de ir de memoria al Starbucks más cercano, comencé a abrir Google Maps para buscar una nueva cafetería cada vez. Al principio solía ir a cafés mediocres.
Pero cuando comencé a viajar de nuevo, me di cuenta de que lo que parecía una tarea en casa empezaba a parecer un placer cuando estaba en el extranjero. Después de todo, viajar se trata de descubrir nuevos hallazgos.
Cada cafetería tiene su propio menú, sistema y estilo. En lugar de ser un viejo profesional en un lugar familiar, me convertí en el novato constante en un entorno extraño, pidiendo contraseñas de WiFi y llaves del baño.
Con el tiempo, probar nuevos lugares se convirtió en una mini aventura diaria que se desarrolló durante mi pausa para el café.
Ahora llevo más de 4 años sin Starbucks y no volveré
Ahora gasto más dinero en café, pero no me importa. Raquel Chang
La conclusión es que mi presupuesto para café ha aumentado: recientemente pagué $12,69 por un café con leche de avena y vainilla en una tienda local, aproximadamente $5 más de lo que hubiera costado en Starbucks, pero ahora veo más de una taza de café.
Veo la hora del café como una experiencia, un momento para conectar con una parte de una comunidad en la que normalmente no habría estado inmerso.
Además, en las cafeterías locales, soy uno de los pocos clientes en lugar de uno de muchos en una larga fila. Es más probable que me adoren un servicio de primer nivel en lugar de sentirme como un nombre en una taza.
A veces, todavía termino en cadenas de café, pero mi prohibición autoimpuesta significa que optaré por cadenas más pequeñas como Calle en blanco o Café de Gregorio en lugar de franquicias megaglobales.
Todavía me siento un poco idiota cuando tengo reuniones de negocios programadas en un Starbucks y pido ir a otro lugar. Pero es un buen tema para iniciar una conversación, e incluso algunos colegas me han dicho que también se están alejando de la cadena.
No tengo una venganza personal contra Starbucks. Es sólo que al dejar de fumar, mi mundo del café se ha abierto más allá de las limitaciones de una empresa, y la búsqueda constante de una nueva cafetería se ha convertido en mi estímulo definitivo.
