Red Lobster apuesta por un nuevo CEO de 35 años para sacar adelante su negocio en crisis.
La asediada cadena de mariscos el mes pasado anunciado la contratación del ex director ejecutivo de PF Chang, Damola Adamolekun, en el marco de su plan de reorganización, además de su venta a un grupo de prestamistas liderado por el administrador de activos Fortress Investment Group. Después de anotarse aprobación La semana pasada, un juez de bancarrotas de EE. UU. le ordenó a la compañía con sede en Orlando, Florida, seguir adelante con su propuesta; ahora espera salir de la protección por bancarrota del Capítulo 11.
Los problemas recientes de Red Lobster se derivaron de malas decisiones comerciales, incluida la expansión de su infame promoción Endless Shrimp de un especial anual a una oferta diaria. El menú básico de $20 de bufet libre que pretendía atraer a los clientes de vuelta a las mesas de comedor era de hecho popular entre los clientes, pero resultó costoso. El plan resultó en una pérdida de $11 millones y su equipo de reestructuración directamente puntiagudo al acuerdo como contribuyente directo a su declaración de quiebra En Mayo.
La cadena ahora está reclutando la experiencia de liderazgo de Adamolekun, de 35 años, el ex genio de Wall Street que condujo PF Chang's estuvo presente durante aproximadamente tres años durante la turbulenta pandemia de COVID-19, renovando el menú e introduciendo ofertas de comida para llevar.
Adamolekun no es ajeno al éxito comercial. El graduado de la Escuela de Negocios de Harvard reanudar Incluye a gigantes bancarios como Goldman Sachsla firma de capital privado Paulson & Co. y la firma de gestión de activos TPG Capital.
Con la mirada puesta ahora bajo el mar, Adamolekun pretende “revitalizar la marca convirtiéndola en el mejor lugar de trabajo para nuestros empleados y mejorando la experiencia de nuestros huéspedes”, según un presione soltar anunciando su contratación.
También se aseguró de probar un poco de las turbias aguas del negocio antes de aceptar su nuevo trabajo. En mayo, Adamolekun Empecé a visitar Locales de Red Lobster en todo Estados Unidos, probando discretamente los platos básicos del menú (especialmente las patas de cangrejo) y hablando con clientes habituales para conocer las desventajas de la cadena, según el El diario Wall Street.
Los entusiastas de Red Lobster “solo quieren comida de calidad en un entorno cómodo y conectarse con la historia de la marca”, dijo Adamolekun a la publicación. “Ese es el primer paso”.
El joven director ejecutivo está listo para comenzar a trabajar con el esperado… Inversión de 70 millones de dólares de Fortaleza para mejorar los restaurantes. Lo más probable es que tampoco se tome muchos descansos, ya que anteriormente le dijo Fortuna Él no cree en el equilibrio entre trabajo y vida personal.
“Mi vida es mi trabajo. Mi trabajo es mi vida”, dijo en un artículo de 2023. entrevista La crónica de su rutina diaria como director ejecutivo de PF Chang's. A diferencia de la mayoría de los trabajadores, su jornada comenzaba a las 4 de la mañana.
La rutina diaria de un CEO
Dirigir una cadena internacional de restaurantes durante un período económico turbulento es una operación que se realiza las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y para Adamolekun, realmente lo es.
“Incluso un sábado estaré en mi piscina, pero seguiré revisando correos electrónicos y respondiendo cosas”, dijo. dicho“A mí me parece bien y no me estresa”.
Es un hábito que adquirió al principio de su carrera como analista de Goldman Sachs.
“Me pareció increíble”, dijo. “No me preocupaba ir un sábado, me pareció genial”.
Adamolekun dijo Fortuna Nunca ha sido de los que separa el trabajo de la vida, diciendo que “se mezclan”, pero reconociendo que no es para todos.
“No digo que la gente no deba separar el trabajo de la vida, pero yo nunca lo he hecho”, afirmó.
Como director ejecutivo de PF Chang's, Adamolekun dijo que alentaba a los empleados a crear “reservas” a lo largo de la semana, como tomarse un día libre el martes o miércoles, ya que los fines de semana suelen ser el momento de mayor actividad en los restaurantes.
La naturaleza ininterrumpida de la industria de los restaurantes generalmente implica largas horas y noches, pero los días de Adamolekun comienzan antes que los de la mayoría.
Durante su permanencia en la cadena de restaurantes de inspiración asiática, Adamolekun comenzaba sus mañanas “muy temprano”, a las 4 a. m., antes de salir a correr ocho millas.
“Es una excelente manera de empezar el día”, dijo. “Te sentirás mejor durante todo el día, serás más inteligente, estarás más alerta y tendrás más energía. Así que trato de no perderme eso”.
Después de ducharse y prepararse para la jornada laboral, Adamolekun revisó su correo electrónico para ver las métricas recopiladas del día anterior antes de emprender su viaje de 20 minutos a la sede de PF Chang en Scottsdale, Arizona.
Después de llegar puntualmente a las 7 de la mañana, Adamolekun era recibido en la oficina por sus compañeros madrugadores de la alta dirección, entre ellos su director financiero y su director de operaciones. Los líderes solían pasarse por las oficinas de los demás para “ponerse al día” sobre el desempeño y las observaciones del día anterior.
Las primeras reuniones del día de Adamolekun comenzaban a las 8 a. m. y su agenda incluía una combinación de conversaciones con otros equipos de la empresa, subordinados directos, inversores y socios externos. Entre Zooms y charlas en persona, Adamolekun priorizó la respuesta a los correos electrónicos que requerían su aprobación “para que quien me esté esperando pueda hacer lo que tenga que hacer”.
La constante llegada de nuevos mensajes a su bandeja de entrada era un trabajo a tiempo completo: “A muchos de mis correos los leo más tarde en el día, francamente, porque los días se ponen bastante ocupados”.
Incluso después de salir de su oficina alrededor de las 6 p. m., Adamolekun seguía respondiendo correos electrónicos, pero la jornada laboral no siempre terminaba. Como jefe de una cadena de restaurantes, el director ejecutivo a menudo asistía a cenas de negocios fuera del horario laboral.
“Pero si no tengo algo así, normalmente trato de relajarme y tomármelo con calma, especialmente durante la semana”, dijo.
Era un ávido aficionado a los deportes y su relajación a menudo incluía ver un partido deportivo en la televisión, leer libros o fumar un cigarro en su patio.
“Tenía abonos de temporada para los Phoenix Suns”, dijo. “Iba a los partidos todo el tiempo para eso, pero luego me mudé. Ahora vivo lejos, es demasiado lejos, es como una hora, así que los repartí”.
Adamolekun dijo que sus actividades después del trabajo no eran “muy emocionantes”, considerando que se levantaba increíblemente temprano.
“Acostarme temprano y levantarme temprano es mi rutina”.
