¿Qué harías si tuvieras un salario de seis cifras? Tal vez nunca más cocinarías ni te darías el gusto de recibir un masaje tailandés mensual y de hacerte socio de Soho House para relajarte del estrés que conlleva estar en tu mejor momento.
Aquí en The Good Life ya no tienes que imaginar cómo es la vida en la cima: obtén inspiración real sobre cómo viven sus vidas las personas más exitosas.
Hoy Fortuna conoce al fundador y director ejecutivo de Grind, David Abrahamovitch, de 39 años.
Para quienes viven en Londres, Grind no necesita presentación. La cadena de cafeterías ha crecido exponencialmente en la capital británica en los últimos años y la empresa calcula que cada 2,8 segundos se disfruta un café Grind.
Es una hazaña impresionante, teniendo en cuenta que Abrahamovitch no tiene experiencia en hostelería. Unos años después de graduarse, abrió las puertas de su primera cafetería en Shoreditch en 2011 porque heredó el local (que en aquel momento era una tienda de teléfonos móviles) de su difunto padre.
En ese momento, pensó que era un pequeño trabajo secundario que no sería escalable, pero estaba muy equivocado. En 2020, cuando los trabajadores de oficina estaban confinados en casa, Grind llevó su negocio a Internet y lanzó cápsulas de café compostables de color rosa millennial, las primeras de su tipo en el Reino Unido.
Se disfruta de un café molido cada 2,8 segundos.
En los 10 meses siguientes a la transición hacia una oferta para el hogar, Grind facturaba 10 millones de libras esterlinas. Este año, la empresa prevé vender más de 40 millones de sus cápsulas de café compostables y obtener unos ingresos de 40 millones de libras esterlinas.
Moler
Grind, que ahora es un pequeño imperio del café, tiene 14 tiendas en todo Londres; sus cafés se sirven en Soho House, mientras que sus cápsulas, granos y latas listas para beber se pueden encontrar en Harvey Nichols, Waitrose y la mayoría de las principales tiendas de comestibles del Reino Unido.
40 millones
La cantidad de cápsulas de café compostables que Grind predice que venderá este año.
Recientemente se asoció con la icónica banda de rock estadounidense Green Day y su nueva empresa de café, Punk Bunny Coffee, para lanzar un café con matcha helado listo para beber.
Las finanzas
Fortuna: ¿Cuál ha sido la mejor inversión que has hecho alguna vez?
Mi mejor inversión a largo plazo ha sido la financiación inicial que invertí en la primera tienda Grind. Aparte de eso, probablemente sea un apartamento de una habitación que compré en Shoreditch en 2013 y que todavía tengo alquilado.
¿Lo peor?
Aprendí que comprar y vender acciones individuales es muy difícil y que es mucho mejor comprar y mantener fondos indexados. He tenido algunas ganancias en el camino, pero también algunas pérdidas importantes; la peor fue probablemente una parte de las acciones de Peloton que compré durante la pandemia, ¡y que ahora han bajado alrededor del 90%!
¿Cómo son sus planes de cuidado infantil?
Tenemos dos niñas de 2 y 3 años. Mi esposa es maquilladora independiente y trabaja con grandes nombres como Victoria Beckham y Rosie Huntingdon-Whiteley, por lo que su horario también es una locura y, como yo, viaja por trabajo con bastante frecuencia. Las dos niñas van a la guardería unos días a la semana, y también tenemos una niñera y unos abuelos que nos apoyan mucho. Así que hacemos malabarismos entre todos, pero por suerte ambos podemos controlar nuestros horarios hasta cierto punto, por lo que aún podemos pasar mucho tiempo juntos como familia.
“¡El poder de generar interés compuesto y comenzar desde muy joven es muy real!”
¿Cómo viajas al trabajo?
Es una verdadera mezcla. Paso al menos un día a la semana en nuestra Roastery en el sur de Londres, a donde suelo ir en coche, y el resto del tiempo en el centro de Londres, ya sea en nuestra sede central en Shoreditch o en nuestras sucursales en Londres, por lo que normalmente lo hago en metro o en taxis si tengo que hacer llamadas mientras estoy de viaje y, cuando puedo y el tiempo lo permite, también utilizo bicicletas Lime.
Moler
¿Qué consejo sobre finanzas personales le darías a tu yo de 20 años?
Apuesta por ti mismo (y me alegro de haberlo hecho).
Prepárese para que su dinero fluya automáticamente a fondos indexados de bajo costo lo antes posible, incluso si se trata de pequeñas cantidades. Creo que la clave es automatizar esto. Utilizo una aplicación llamada Freedtrade para recolectar dinero automáticamente de mi cuenta corriente e invertirlo todas las semanas, sin necesidad de hacer ningún esfuerzo.
¡El poder de generar intereses compuestos y comenzar a una edad muy temprana es muy real!
¿De qué marca es tu reloj de pulsera favorito?
Me encantan los relojes y tengo algunos, pero la mayoría del tiempo uso un Rolex vintage sencillo de los años 60 que solía ser de mi papá o un Apple Watch.
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¿Dónde compras tu ropa de trabajo?
La mayoría de mi ropa es de 'Mr P', la línea de prendas básicas de Mr Porter. Prefiero evitar marcas, eslóganes o logotipos visibles. La calidad es excelente y agradezco no tener que perder tiempo comprando. También me encanta Son of a Tailor, donde todo está hecho a medida, lo que garantiza un ajuste perfecto en todo momento.
Soy un gran admirador de Rimowa por su equipaje y accesorios, de Cubitts por sus gafas, de Aesop por su cuidado de la piel y de los coches Porsche.
Las necesidades
¿Cómo consigues tu dosis diaria de café?
¡Este es un gran logro para mí! En casa, tengo una máquina de cápsulas Grind, una máquina de café expreso Sage y una La Marzocco Linea mini, que es una versión reducida de las máquinas profesionales que usamos en la tienda. Creo que el precio de lista es de aproximadamente £5000, ¡pero amablemente me regalaron una! Utilizo todas estas máquinas, ya que son muy diferentes en términos de velocidad y simplicidad. También bebo mucho café en nuestros locales en Londres. Tomo alrededor de tres al día, generalmente un flat white por la mañana y luego piccolos o espressos después de eso.
Moler
¿Dónde compras alimentos?
Tenemos un pedido semanal regular de Ocado.
¿Con qué frecuencia a la semana cenas fuera en lugar de cocinar en casa?
Para cenar, no mucho, tal vez una o dos veces por semana como máximo. Si no estoy de viaje, me esfuerzo mucho por estar en casa a la hora de dormir y de bañar a los niños.
Las golosinas
¿Cómo relajarse después de un trabajo tan importante?
Es muy difícil, me siento “siempre activa” en Londres, así que lo importante es viajar. Lo que más me gusta es esquiar, y nada te ayuda a desconectar más que bajar volando por una montaña en un par de esquís; no hay tiempo para pensar en otras cosas.
Nikola Spasenoski vía Getty
Para relajarme después del trabajo, me encanta pasar tiempo con mis hijas pequeñas, que tienen 2 y 4 años. No importa lo agitado que haya sido el día, volver a casa con ellas me ayuda a poner todo en perspectiva. También estoy disfrutando de nuestra sauna de infrarrojos en casa, que le regalamos a mi esposa por su cumpleaños este año. Es perfecta para relajarse y ayuda a garantizar una noche de sueño increíble si vas tarde por la noche.
¿Es usted el orgulloso propietario de las gafas inteligentes de Meta o de algún otro dispositivo futurista?
No lo soy, pero dependo total y absolutamente de mi teléfono, mi computadora portátil, mi iPad, mis Airpods, etc., que llevo conmigo a todas partes, y eso realmente significa que mi oficina puede estar donde sea necesario.
¿Cuál es el mejor regalo extra que te has comprado?
En 2021, 10 años después de fundar la empresa, vendí una pequeña cantidad de mis acciones de Grind por primera vez. Si bien la mayor parte se destinó a cosas sensatas como mi casa, pensión e inversiones, también me regalé el auto de mis sueños, un Porsche 911 de los años 70. Había querido el mismo auto durante 20 años y fue genial poder recompensarme. Lo mejor de todo es que debería seguir subiendo de valor, así que me dije a mí mismo que también es una inversión.
¿Cómo registras tus notas en una reunión?
No soy de tomar muchas notas porque creo que me distrae mucho de escuchar, pero pongo algunos puntos en notas en mi teléfono cuando es necesario.
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Llévanos de vacaciones contigo, ¿qué es lo próximo en tu lista de vacaciones?
No tengo casa de vacaciones, pero me encantaría tener un lugar en Ibiza. Llevo 20 años visitándola varias veces al año y es donde mi mujer y yo nos casamos.
El único momento en el que mi esposa y yo podemos disfrutar de unas largas vacaciones y desconectarnos de verdad es en Navidad y Año Nuevo. Hemos pasado los últimos años en las Maldivas y volveremos este año. Es un auténtico lujo, pero es un lugar increíble para desconectar de verdad y olvidarse del resto del mundo.
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