MERIDIAN TOWNSHIP, Michigan (WILX) – Según la Sociedad Nacional del Autismo, alrededor del 70% de los adultos con autismo están desempleados. Una madre y su hijo de Mid-Michigan están intentando reducir esa estadística, poco a poco.
Con su madre, Cathy, como mentora, Dominic Blatnik ha convertido su cocina en Okemos en una industria artesanal llamada Productos horneados por Dominic.
Recibieron su primer pedido de galletas el 28 de noviembre de 2020, para un amigo que estaba de cumpleaños.
Cathy dice que, como producto de la pandemia, hornear ayudó a mantener a Dominic ocupado y aprendiendo mientras la escuela estaba cerrada.
Ahora, tres años y medio después, Baked Goods By Dominic está a 31 pedidos de llegar a los 600. Miles de galletas, pasteles y brownies para cumpleaños, despedidas de soltera, bodas y funerales. 26 artículos diferentes, desde brownies de mantequilla de maní hasta las galletas con chispas de chocolate favoritas de los clientes. La mayoría de ellos son recetas familiares. Y la repostería es algo que corre por la sangre de la familia: el tatarabuelo de Dominic era dueño de una panadería.
“Está en nuestra sangre, está en nuestros genes”, dijo Cathy.
Lo que no está en los genes familiares es el autismo.
“Cuando le diagnosticaron a los dos años y medio, no tenía ni idea; lo único que sabía era que era Rain Man”, dijo Cathy.
Además del autismo, Dominic, de 19 años, padece un trastorno de ansiedad, TDAH y epilepsia, discapacidades que ahora se ven eclipsadas por su habilidad para cocinar. Cathy dice que, a lo largo del camino, Dominic ha aprendido muchas habilidades para la vida, como organizar pedidos de galletas.
“Esto le ha enseñado a Dominic a sumar y restar”, dice Cathy.
Dominic también se encarga de llevar un registro de las ganancias y de completar los recibos de depósito bancario. Cathy dice que recientemente hornearon 500 galletas para un evento en el zoológico Potter Park.
Según Cathy, la razón principal por la que hornean no es para ganar dinero, sino para difundir el mensaje de que las personas con discapacidad, cuando se les da la oportunidad, pueden hacer casi cualquier cosa.
Su próximo gran objetivo es llevar Baked Goods By Dominic de la mesa del comedor a una cocina comercial.
“Nuestro objetivo final es tener un local físico y emplear a personas con discapacidades”, dijo Cathy.
Una determinación encantadora con una receta para el éxito.
Envíe un correo electrónico a BakedGoodsByDominic@mail.com para contactarnos o para obtener más información sobre Baked Goods By Dominic.
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