En vista de la próxima temporada festiva, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) ha ordenado a los estados que intensifiquen las actividades de vigilancia sobre alimentos como dulces, salados, leche y productos lácteos.
Ha pedido a los comisionados estatales de seguridad alimentaria y a los directores regionales que intensifiquen sus iniciativas de cumplimiento y vigilancia durante este período para garantizar que los fabricantes y vendedores cumplan las normas de seguridad alimentaria.
“Las posibilidades de adulteración aumentan durante la temporada festiva”
La autoridad de seguridad alimentaria advirtió a las autoridades estatales interesadas contra la adulteración, considerando la alta demanda de ciertos artículos durante las festividades. “Con referencia a la próxima temporada festiva en el país durante la cual aumenta la demanda de dulces, salados, leche y productos lácteos como ghee, khoya y paneer, entre otros, y como resultado de lo cual también aumenta la motivación económica para adulterar dichos productos, para satisfacer las crecientes demandas del consumidor”, afirmó en su orden.
La FSSAI afirmó que las medidas preventivas, como la realización de campañas especiales de vigilancia y control, especialmente en los puntos críticos de estas prácticas, pueden ser eficaces para frenarlas y garantizar la seguridad de los productos alimenticios. Los puntos críticos son regiones en las que la incidencia de casos de adulteración es mayor que en otras regiones.
Al afirmar que este asunto debe tratarse como “de máxima importancia”, la FSSAI solicitó a los comisionados estatales de seguridad alimentaria y a los directores regionales que mantengan una “estricta vigilancia” sobre productos como dulces, salados, leche y productos lácteos en sus respectivas jurisdicciones durante este período.
“Se realizarán campañas frecuentes de control y vigilancia para evitar malas prácticas”, afirmó el regulador de seguridad alimentaria.
La FSSAI también pidió a los Estados que aprovechen la iniciativa Seguridad alimentaria sobre ruedas, siempre que esté disponible. “La Seguridad alimentaria sobre ruedas (FSW), cuando esté disponible, se debe posicionar en los mercados importantes o sobre la base de información específica para garantizar que dichos productos sean seguros para el consumo y cumplan estrictamente con los respectivos estándares de productos alimenticios”, afirma la orden.
