Nueva York
CNN
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Los consumidores han llegado a su punto de quiebre con cafés helados y limonadas a 6 dólares en Starbucks.
Las ventas de Starbucks cayeron un 3% a nivel mundial en las tiendas abiertas hace al menos un año, incluida una caída del 2% en su mercado local, América del Norte. Y eso ocultó lo pronunciada que fue la caída para Starbucks el último trimestre: las transacciones totales en las tiendas de América del Norte abiertas hace al menos un año cayeron un 6% en el trimestre. Eso fue compensado, en parte, por precios más altos.
En otras palabras: menos gente va a Starbucks a comprar bebidas y comida. Fue el segundo trimestre consecutivo de caídas en las ventas de Starbucks.
Los problemas de Starbucks reflejan la fatiga de los consumidores ante los altos precios en las cadenas de comida, restaurantes y tiendas después de años de aumentos de precios. También revelan grietas en el modelo de negocios de Starbucks, que ha cambiado en respuesta a la demanda de los clientes de un cafetería predominantemente para sentarse a una cadena de comida para llevar principalmente con autoservicio y servicio móvil.
Los consumidores están mostrando sus límites en Starbucks y otras cadenas como McDonald's. McDonald's esta semana reportado que las ventas en tiendas abiertas al menos un año cayeron un 1% el último trimestre, su primera caída de ventas desde 2020.
Starbucks también enfrenta una mayor presión de las cadenas rivales de cafeterías con autoservicio y de la gente que opta por preparar su café matutino en casa. Los precios aumentaron en los últimos años, pero este año los costos de los supermercados se moderaron, mientras que el costo de comer fuera de casa siguió aumentando.
“Los consumidores más conscientes de los costos están buscando otros lugares o simplemente haciendo las cosas en casa. También hay más competencia de algunas de las cadenas de cafeterías con servicio al auto, como Dutch Bros”, dijo RJ Hottovy, analista de Placer.ai.
Acciones de Starbucks (SBUX) subieron más del 2% en las operaciones posteriores al cierre. Las acciones de Starbucks han caído un 19% este año.
El modelo de Starbucks ha cambiado radicalmente desde sus inicios como cafetería con servicio de mesa.
Los pedidos a través de aplicaciones móviles y drive-thru representan más de 70% de las ventas de Starbucks En sus aproximadamente 9.500 tiendas operadas por la compañía en los Estados Unidos, los cafés fríos, los tés y las limonadas representan un porcentaje mayor de las ventas que el café caliente.
Starbucks tiene varias iniciativas para mejorar el negocio, incluidas comidas económicas e inversiones para acelerar los tiempos de espera de los clientes.
Starbucks, utilizando un modelo de las cadenas de comida rápida, está tratando de recuperar clientes con menús de valoresLa cadena lanzó recientemente un nuevo “Menú de maridajes”, que combina una bebida y un artículo de desayuno por $5 o $6. La compañía dijo el miércoles que el experimento del menú de maridajes está dando sus frutos y los pedidos de varios artículos están aumentando.
La empresa también ha presentado una nueva tecnología, llamada Siren System, diseñada para reducir el tiempo necesario para preparar bebidas frías. Se han instalado en línea licuadoras más rápidas y nuevos dispensadores para ingredientes como leche y hielo, de modo que los empleados puedan preparar la bebida sin tener que agacharse para alcanzar la leche o la nata montada escondidas debajo del mostrador.
“Nuestros planes están empezando a funcionar”, dijo el director ejecutivo de Starbucks, Laxman Narasimhan, en una conferencia telefónica con analistas el miércoles. “Estamos recuperando nuestra marca. Estamos reconstruyendo la base operativa de nuestras tiendas y nuestra cadena de suministro”.
Esta historia ha sido actualizada con desarrollos y contexto adicionales.
