El fin de semana del 4 de julio significa cocinando al aire librey el proceso de preparar la mejor hamburguesa para tus invitados comienza en el supermercado.
Eso es según Brian Paquetteel jefe culinario de Chili's, quien habló con Business Insider sobre cómo hacer una hamburguesa con calidad de restaurante en casa, desde la carne que compra hasta sus mejores trucos para asar a la parrilla y aderezos favoritos.
Antes de convertirse en el jefe de cocina de Chili's, Paquette dirigió su propia empresa de catering durante cinco años. Su trabajo diario consiste en generar nuevas ideas para el menú y realizar pruebas cuantitativas y cualitativas para incluir platos en el menú.
Una de las iniciativas recientes de Paquette ha sido revitalizar la oferta de hamburguesas de la cadena. La cadena acaba de lanzar su primera hamburguesa nueva en tres años, la Gran destructorun proceso que implicó múltiples rondas de pruebas de sabor y obtención de comentarios de los clientes.
Después de asar algunas hamburguesas junto a Paquette en la cocina de prueba de la empresa en abril, le preguntamos cuáles eran sus mejores consejos para hacer la hamburguesa perfecta en casa, sus trucos para asar y cómo rendir homenaje a algunas de las favoritas de los fanáticos. Recetas de hamburguesas de Chili's en casa.
Aquí te dejamos nueve consejos para preparar la hamburguesa perfecta en casa, según el chef principal de Chili's.
