En esta historia
después de un Brote de E. coli Vinculado a McDonald's Quarter Pounders, el gigante de la comida rápida busca asegurar a sus clientes que su carne es segura.
Aunque las cebollas se cree que es el culpable detrás del reciente brote, el Departamento de Agricultura de Colorado llevó a cabo pruebas de la carne utilizada para obtener las hamburguesas populares y no encontró “ninguna detección de E. coli en las muestras tomadas”. dijo la compañía en una actualización Domingo.
McDonald's agregó que “el problema parece estar limitado a un ingrediente y una geografía en particular” y que sigue “muy seguro de que cualquier producto contaminado relacionado con este brote ha sido eliminado de nuestra cadena de suministro y está fuera de todos los restaurantes McDonald's”.
Tras los resultados de las pruebas, McDonald's dijo que una vez más comenzará a vender cuartos de libra a finales de esta semana. La semana pasada había detenido la venta de hamburguesas “por extrema precaución” en aproximadamente una quinta parte de su capacidad de más de una quinta parte. 14.000 ubicaciones en EE. UU..
Los 900 restaurantes que históricamente recibían cebollas picadas de las instalaciones de Taylor Farms en Colorado Springs, de donde se creía que provenían las verduras potencialmente contaminadas, reanudarán las ventas de Quarter Pounders sin cebollas, dijo McDonald's. Esos restaurantes se encuentran en Colorado, Kansas y Wyoming, así como en partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Oklahoma y Utah.
Aunque Taylor Farms no ha detectado E. coli en sus cebollas, la empresa ha decidido detener la distribución como medida de precaución. El retiro del mercado afecta a varios tipos de cebollas, incluidas cebollas enteras peladas y cebollas amarillas cortadas en cubitos.
McDonald's dijo que dejó de abastecerse de cebollas de las instalaciones de Taylor Farms en Colorado Springs por tiempo indefinido.
A aviso de alimentos estadounidenses (USDF+0,74%), el mayor proveedor de operaciones de servicios alimentarios en EE. UU., aconseja a los restaurantes que dejen de utilizar cebollas de Taylor Farms y que “DESTRUYAN” cualquier stock restante. sistema (SYY+1,15%), otro distribuidor líder del sector, ha emitido orientaciones similares para sus clientes.
Hasta ahora, 75 casos Se han reportado en 13 estados. entre 27 de septiembre y 11 de octubre, lo que resultó en varias hospitalizaciones, una muerte y al menos una demanda. Pero los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que el número real de personas afectadas por el brote probablemente sea mucho mayor que el número informado.
El brote de E. coli subraya la importancia de la seguridad alimentaria y el manejo adecuado en la cadena de suministro, especialmente dada la escala de las operaciones de McDonald's.
La pérdida del popular artículo de la cadena podría provocar una caída significativa de las ventas, lo que ya ha llevado a la firma financiera Baird a rebaja la calificación de las acciones de McDonald's. Con McDonald's publicará sus resultados trimestrales El martes, las implicaciones del brote podrían repercutir en toda la industria de la comida rápida.
— Francisco Velásquez contribuyó a este artículo.
