Cuando se trata de planificar una boda en los Hamptons u otro lugar lujoso, Millennials Sepa exactamente cómo elaborar un menú de boda personalizado.
Así lo afirma Lexi Ritsch, cofundadora de Aristócrata de los Hamptonsuna empresa de catering, eventos y diseño con sede en los Hamptons, Nueva York y Palm Beach, Florida.
Ella dijo a Business Insider que la mayor diferencia que ha presenciado entre las bodas de la Generación Z y las de los Millennials se reduce a la experiencia de vida.
“Creo que el público más joven es un poco más convencional en sus elecciones, más simple, porque no creo que hayan experimentado realmente aún su potencial culinario, tal vez”, dijo.
Ritsch dijo que su clientela típica de los Hamptons se encuentra en el rango de edad de los millennials, según Centro de Investigación PewLos millennials son todos aquellos nacidos entre 1981 y 1996.
Una mesa decorada en uno de los eventos de Hamptons Aristocrat. Cortesía de Hamptons Aristocrat
“Yo diría que la mayoría de las parejas que se casan en los Hamptons son un poco mayores, y puede que sea algo típico de los Hamptons”, dijo. “Obviamente, si haces bodas en los Hamptons, a menos que sea en la casa de tus padres, normalmente estás en una etapa más avanzada de tu vida”.
Los Hamptons Se considera uno de los enclaves más ricos del país y entre sus residentes hay una gran cantidad de celebridades e individuos de alto perfil. En 2022, East Hampton informó un ingreso familiar promedio de $94,375 y el valor promedio de la propiedad fue de $2 millones, según Datos de Estados Unidos.
Cuando las personas llegan a los 30 y 40 años, el rango de edad con el que Ritsch suele tratar, tienen una idea clara de lo que quieren para el menú de su boda, dijo.
Y a diferencia de algunas parejas de la Generación Z, es posible que puedan permitirse exactamente lo que quieren.
Las parejas de la Generación Z optan por opciones “más seguras” como pollo y pescado al plato
Un trozo de salmón servido en un plato blanco. Estudio Kanawa/Imágenes Getty
Ritsch dijo que esto puede deberse a una falta de experiencia culinaria o a un presupuesto menor que el de las parejas de entre 30 y 40 años.
“A los 23 años, ¿ha comido usted en un restaurante con estrella Michelin?”, preguntó Ritsch. “¿Ha estado en un Restaurante galardonado con el premio James Beard¿Has tenido ese tipo de experiencias?
Sin embargo, las parejas con las que trabaja Ritsch, de entre 30 y 50 años, son “apasionadas por lo que quieren servir” y están dispuestas a gastar un poco más en la comida para tener exactamente lo que quieren para el menú de su boda.
Las parejas millennials toman más riesgos con sus menús y no complacen a la gente.
Una pareja corta su pastel de bodas con fuegos artificiales de fondo. Imágenes de Getty/fabrycs
“Creo que en ese momento de la vida, sabes lo que quieres, sabes cómo lo quieres, y eso hace que la planificación sea mucho mejor”, dijo Ritsch. “No hay nada que odie más que alguien que no puede tomar una decisión. Por eso, con la gente mayor, es genial porque saben lo que quieren y toman sus propias decisiones”.
Ritsch dijo que las parejas más jóvenes a menudo quieren complacer y apaciguar a sus invitados y a sus padres, quienes incluso podrían estar pagando la boda.
Sin embargo, dijo que las parejas mayores son más testarudas y están dispuestas a tomar decisiones de menú de boda menos tradicionales, tal vez optando por platos más exóticos o un servicio estilo menú de degustación.
“Saben muy bien lo que quieren”, afirmó. “Y están dispuestos a correr riesgos porque lo importante son ellos y lo que quieren comer”.
