WILLIAMSBURG— Kate Gerena no tenía idea de que su nicho de negocio de panadería despegaría en el espacio de un año.
“Siempre he sido la chica que 'trae un postre a la función' y me encanta ver cómo se iluminan los rostros de las personas cuando ven y prueban mis productos. Me hace sentir increíble transmitir esa felicidad a la gente, así que decidí abrir mi negocio para asegurarme de poder hacerlo para siempre”, dijo Gerena.
Kate's Sweet Bakes es una panadería local que ofrece cualquier cosa que se pueda hornear en un horno: galletas y brownies, pasteles, panes, hogazas, pastelitos y más. Su menú de cupcakes rota semanalmente.
La empresa visita principalmente los mercados de agricultores de toda la zona, pero también ofrece creaciones personalizadas.
“Me encanta ser más personal con mis clientes. Quiero que quieran volver y hacer mis pedidos, no solo porque aman mis productos, sino porque les encanta el servicio que les brindo y lo mucho que realmente me preocupo por todos y cada uno de los pedidos que hago, sabiendo lo importante que es ellos”, dijo Gerena.
Con tantas panaderías locales en la zona, Gerena intenta crear sabores nuevos y creativos para todos sus productos. Desde pastelitos de Key Lime Pie hasta brownies de chocolate crujiente, no hay nada que Gerena no pruebe.
“Al ser una pequeña empresa de panadería, es difícil destacar, por eso me aseguro de estar siempre atento y de que mis productos siempre cumplan con mis altos estándares para impresionar a las personas que prueban cualquier cosa, especialmente cuando prueban algo nuevo. Por eso me encantan todos los sabores de galletas que tengo y por eso cambio un sabor de temporada de vez en cuando para cambiar las cosas”, dijo Gerena.
Si bien crear nuevos sabores es uno de sus pasatiempos, también se asegura de ofrecer los clásicos.
Ya sea asistiendo a mercados o creando algo específico para un cliente, Gerena agradece a quienes siguen regresando por más de sus creaciones.
“Mi objetivo es hacer sonreír a todos con mis productos, sin importar la ocasión o las restricciones dietéticas”, dijo Gerena.
Si bien solo ha estado en el negocio durante un año, rápidamente se unió a sus compañeros de familias militares en el área.
“Me encanta estar en esta área porque mi esposo es militar y es muy agradable estar cerca de gran parte de la historia de Estados Unidos y de tantas otras familias de militares y poder relacionarse entre sí y encontrar consuelo en nuevos lugares”, dijo Gerena.
Gerena toma pedidos regularmente a través de correo electrónico, Facebooky Instagram. También publica periódicamente en su página de Facebook qué mercados de agricultores visitará.
Community Business es una serie de artículos que muestra establecimientos comerciales de propiedad local en el Triángulo Histórico. Si desea enviar una empresa para que aparezca, envíe un correo electrónico a info@wydaily.com.
