¿Qué harías si tuvieras un salario de seis cifras? Quizás nunca volverías a cocinar otra comida ni disfrutarías de un masaje tailandés mensual y de una membresía de Soho House para relajarte del estrés que conlleva estar en tu juego A.
Aquí en The Good Life ya no tienes que imaginar cómo es la vida en la cima: obtén inspiración de la vida real sobre cómo viven sus vidas las personas más exitosas.
Hoy Fortuna conoce a Camilla Barnard, cofundadora de Rude Health, la empresa de alimentos y bebidas libres de artificiales mejor conocida por su amplia gama de leches sin lácteos.
Aunque hoy en día la industria de alimentos saludables vale miles de millones, cuando Rude Health se lanzó en 2006 no existía el culto #cleaneating que existe hoy. Las pocas personas que consumían leche de soja o de almendras (incluido yo mismo) eran intolerantes a la lactosa o veganas, en lugar de estar de moda.
Todo comenzó cuando Barnard estaba en casa con un niño pequeño y un bebé, hablando sobre el triste estado del muesli del supermercado con un vecino.
“Estábamos luchando por encontrar el tiempo y la energía para hacer nuestro propio muesli (los bebés te hacen eso) y todo el mueslis en las tiendas era muy básico”, dice el empresario de 53 años con sede en Londres. Fortuna. “Sabíamos que podíamos hacerlo mejor y que la gente merecía algo mejor”.
“La razón por la que pensamos que iniciar un negocio haciendo muesli sería más fácil que simplemente hacer nuestro propio muesli demuestra cuán confuso estaba mi cerebro, pero no me arrepiento”.
Salud grosera
Barnard y su ahora exmarido invirtieron £4,000 para convertir su receta de muesli de 23 ingredientes (en lugar de los habituales 6 a 10) en un producto adquirible antes de que amigos y familiares inyectaran otras £150,000 en 2008 para que Rude Health despegara.
“Sabíamos que podíamos hacerlo mejor y que la gente merecía algo mejor”.
Camila Barnard
Inmediatamente se mudaron a una cocina comercial para poder obtener la certificación orgánica, antes de asociarse con empresas como Riverford Organic Farmers, la granja británica que entrega productos de cosecha propia directamente a los hogares de las personas.
£28.000.000.000
Los ingresos proyectados que se espera que la empresa genere este año.
Pero el punto de inflexión llegó cuando Rude Health se aventuró en el negocio de las gachas y los cereales y empezó a vender en Waitrose. El supermercado sigue siendo su mayor cliente. Mientras tanto, al notar los comentarios de los clientes de que querían una leche alternativa a los lácteos para acompañar su cereal, Rude Health lanzó tipos alternativos de leche en 2013.
Hoy en día, la leche de almendras es la más vendida de la marca, su último lanzamiento (una leche de avena orgánica para barista) llegó a las tiendas en septiembre y el negocio está en camino de facturar £28 millones este año.
las finanzas
¿Cuál ha sido la mejor inversión que has hecho?
Mi autocaravana. Compré la furgoneta y luego la convertí. En total, fueron unas 50.000 libras esterlinas. Me hacen llorar, lo sé, pero el plan es que me acompañe. Y tomo descansos cortos mucho más que nunca antes. Es muy fácil ser espontáneo y pasar la noche en algún lugar.
¿Y lo peor?
El dinero que le presté a un amigo. No debería haber roto mi regla de no mezclar amigos y dinero o negocios.
Si tiene hijos, ¿cómo son sus arreglos para el cuidado de los niños?
Estoy muy feliz de que ahora tengan 18 y 20 años y que los años de intentar trabajar y cuidar niños a tiempo completo hayan terminado. No sé cuál es la respuesta, pero siempre sentí que debería haber trabajado más y estar más cerca de los niños.
¿Cómo te desplazas al trabajo?
Normalmente camino, ya que es un paseo fantástico, en parte a lo largo del río en Putney. Me subo al autobús si llueve.
¿Llevas cartera?
Sí. ¿No es algo nuevo llevar cartera?
¿Qué consejo sobre finanzas personales le darías a tu yo de 20 años?
A los 20 años no habría escuchado ningún consejo, sobre todo porque no tenía dinero, por lo que todo me parecía un poco abstracto.
¿Cuál es la única suscripción sin la que no puedes vivir?
Akt: un desodorante totalmente natural, realmente eficaz y con un olor increíble.
¿De dónde es tu reloj de pulsera favorito?
El que desearía tener es el Time Traveler descontinuado de Mr Jones Watches. Mi opción es mi Komono naranja brillante.
¿Dónde compras tu guardarropa de trabajo?
Agnes b y Toast son clientes habituales.
las necesidades
¿Cómo obtienes tu dosis diaria de café?
Paso por el Rude Health Café y normalmente tomo un flat white con leche de avena y almendras tostadas, o cuando hace calor, un café con leche helado de avellanas, no en almíbar, sino con nuestra leche de avellanas. Es ridículamente bueno.
¿Qué tal comer mientras viajas?
Tener nuestra propia cafetería hace la vida fácil y deliciosa. El sándwich de queso y kimchi sigue siendo mi favorito de todos los tiempos. No soy partidario de comer sobre la marcha, ya que me gusta sentarme y disfrutar de mi comida. Borough Market ha visto recientemente una gran cantidad de aperturas de restaurantes realmente buenos, por lo que es un buen destino para llevar a cualquiera. Elliott's u Oma con un cliente.
¿Dónde compras comestibles?
Wimbledon Farmers' Market para comprar toda mi comida fresca, luego recargar y comprar las cosas pesadas en Ocado principalmente. Soy bastante incapaz de resistirme al atractivo de una buena tienda de delicatessen o de comida si paso por allí.
¿Con qué frecuencia a la semana cenas fuera o cocinas en casa?:
Por lo general, cocino para los niños, de vez en cuando los niños me cocinan y salgo a comer una o dos veces por semana. Más regularmente en Bottle & Rye en Brixton.
las delicias
¿Es usted el orgulloso propietario de las gafas inteligentes de Meta o de cualquier otro dispositivo futurista?
No. El único dispositivo que me entusiasmaría es si Google Maps pudiera estar en mis gafas o algo así. O podría implantarme un sentido de dirección.
¿Cómo te desconectas del trabajo más importante?
Ya sea yoga y respiración o comida y bebida con amigos.
¿Cuál es el mejor regalo extra que has comprado?
La extensión de mi casa. No era grande, pero cambió por completo la forma en que funciona y fluye toda la planta baja, y aportó mucha luz. Todavía me trae alegría 10 años después.
¿Cómo grabas tus notas en una reunión?
Este nunca fue un punto fuerte.
Ahora tengo la posición privilegiada de que siempre habrá alguien más que tome notas.
Llévanos de vacaciones contigo, ¿qué sigue en tu lista de vacaciones?
Tengo una autocaravana, por lo que mis vacaciones nunca son las mismas y puedo tomar vacaciones al menos dos veces al mes. También amo Portugal y lo he sido todos los años durante los últimos 18 años. Principalmente se alojan en Monchique o sus alrededores, en las colinas del Algarve. La atracción original era el sol y las playas de la costa oeste, pero recientemente la escena gastronómica ha mejorado enormemente. Mi pizzería favorita en el mundo es Arte Bianca en Aljezur.
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