NUESTRO amor por el pescado y las patatas fritas se remonta a casi un millón de años, revela un estudio.
Los neandertales y los cavernícolas tenían el mismo gen eso nos hace desear carbohidratos como las papas, dicen los expertos.
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Llamado AMY1, acelera la digestión del azúcar gracias a una enzima llamada amilasa en la saliva.
Significaba nuestro fred Picapiedra-Los ancestros similares podían engullir grandes cantidades de comida con almidón de manera más eficiente, lo que ayudaba a asegurar su supervivencia.
También explica por qué a los británicos modernos les encantan los alimentos ricos en almidón, con Fish and Chips clasificado como nuestra comida favorita..
El autor del estudio, el Dr. Omer Gokcumen, de la Universidad de Buffalo de Nueva York, dijo: “Cuantos más genes de amilasa tenga, más almidón puedes digerir.
“Esto permitió a los humanos adaptarse a dietas cambiantes a medida que el consumo de almidón aumentó dramáticamente con las nuevas tecnologías y estilos de vida”.
Un estudio de restos humanos antiguos encontró que el gen AMY1 comenzó hace unos 800.000 años en los neandertales.
Creció entre los cazadores-recolectores que comían patatas silvestres.
Los humanos modernos prosperaron desarrollando más copias de los genes con una dieta variada.
El Dr. Gokcumen dijo: “Las personas con un mayor número de copias de AMY1 probablemente digerían el almidón de manera más eficiente y tenían más hijos.
“En última instancia, a sus linajes les fue mejor durante un largo período de tiempo evolutivo”.
