10: Tu cuenta de Instagram funciona como un archivo de pequeños momentos alrededor del mundo, ya sean dos tortolitos punk besándose en un parque de diversiones o un vendedor ambulante cortando una toronja en México. Hay un gran contraste en comparación con las payasadas que llaman la atención de los creadores más populares.
SÍ: Estaba filmando un proyecto para El neoyorquino Hace un par de años, me pidieron que documentara cosas relacionadas con la comida que sucedían en mi casa en Umbría para su edición anual de comida. Una de las historias que hicimos fue la de este tipo que hace mozzarella a unos 10 minutos de mi casa en Umbría. Tiene manos gigantes, algunas de las más grandes que he visto en mi vida. Hace mozzarella desde cero una vez a la semana, todos los miércoles, y está muy buena. La cuajada se echa en un cubo de madera, luego se hierve agua y sal y luego se estira hasta obtener mozzarella con una paleta de madera. Como ocurre con muchos hombres de cierta edad, sus manos y antebrazos están cubiertos de pelo. Para mí este proceso es una de las cosas más hermosas de ver. Ni siquiera me había dado cuenta ni había pensado en el pelo. Cuando se publicaron las fotos, los comentarios fueron muy agresivos sobre lo “asqueroso” que es que este hombre tenga pelos en las manos y cómo el pelo podría terminar en el queso. Me di cuenta de que los comentarios procedían principalmente de estadounidenses, quienes creo que están muy acostumbrados a que todos estos procesos se industrialicen. Existe una enorme desconexión entre lo que consumen y los artesanos, los verdaderos creadores de estas artesanías.
10: Decidir qué momentos reales de la vida de las personas te sientes cómodo poniendo frente a una gran audiencia de Instagram es un paseo por la cuerda floja, ¿me imagino?
SI: Dado que mi trabajo gira en torno a viajar y ser un outsider, soy sensible a encontrar formas de contar historias con honestidad y a ser reflexivo sobre la representación de culturas que no son la mía. Pero estas imágenes también deberían plantear preguntas. ¿Qué significa mostrar las cosas tal como son? ¿Cómo puedo intentar contar historias de una manera objetiva, o algo objetiva, y no ser reduccionista? ¿Cómo puedo asegurarme de no enmarcar algo de forma engañosa? Es imperativo que la fotografía documental comparta cosas como si estuvieran sucediendo frente a ti.
De izquierda a derecha: Desayuno en Cipriani, Venecia; Verano en Marsella II
Fotografía de Sam Youkilis. Tomado del número 72 de la revista 10 – ATRÉVETE A SOÑAR – ¡ya disponible! Ordene su copia aquí.
